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冰片
冰片 "分子式C10H18O。又称龙脑或2-莰醇。白色半透明的六方形晶体,像樟脑的气味。
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- 2013年7月5日
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薄荷脑
薄荷脑 食用香料
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乙基麦芽酚
乙基麦芽酚 白色结晶性粉末或针状结晶,具有持久的焦糖和水果香气。味甚甜。稀释溶液呈甜的果
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干贝素
干贝素外观为白色结晶状颗粒,具有独特的贝类鲜味,与味精按一定比例混合使用,可产生鲜味相乘的
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L-苹果酸
性状:白色或无色粉末。难熔于水。不熔于乙醇。 用途:缓冲剂、调味剂、固化剂。 限量:用
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琥珀酸(丁二酸)
无色至白色单斜晶系结晶或结晶性粉末。无臭,有特殊酸味。味觉阈值:0.0039%。相对密度:
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L-谷氨酸钠
无色至白色棱柱状结晶或白色结晶性粉末。略有甜味或咸味。基本上无气味。用途:调味剂。宜与核糖
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呈味核苷酸二钠
白色至近乎白色结晶或粉末,无臭,有特殊滋味。与L-谷氨酸钠有相乘鲜味效果。味觉阈值0.00
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I+G(核苷酸二钠)
白色至近乎白色结晶或粉末,无臭,有特殊滋味。与L-谷氨酸钠有相乘鲜味效果。味觉阈值0.00
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